味噌ワークショップ｜2/22(土)-2/23(日)開催

SOLD OUT

You are wonderful！素晴らしい！

eleventh hourが企画する味噌ワークショップに参加すると、あなたは地球温暖化を止めるアクションができることを意味します。How？私たちはリジェネラティブな農法で大豆を育てている茅ヶ崎・「八一農園」の煮大豆を使用します。

お味噌が完成した後も、毎日の食卓が気候変動対策になるだなんて！Marvelous！味噌仕込みの後は会津生まれの漆器ブランド「めぐる」のお椀でお味噌汁を召し上がれ～。

毎年好評の味噌ワークショップを開催（2kg分の味噌仕込み）
＜申し込み締め切り2/16(日)まで＞

1914年創業、100年以上続く老舗の味噌蔵＜マルカワみそ＞さんの材料をお取り寄せ。お出汁不要の美味しいお味噌汁を作ることができます。煮大豆は神奈川県茅ヶ崎で不耕起栽培の大豆を育てている八一農園さんの大豆を使用します！（食べれば食べるほど気候変動を止めることができる大豆です！）

お子さまの参加も大歓迎です！
むしろもっと美味しくなります。

＜料金に含まれる材料と道具＞
・有機大豆を使用した煮大豆 1060g（茅ヶ崎 八一農園）
・塩切り麹（中辛）玄米 940g（マルカワみそ）
・みそ作り用ダブルチャック式袋 1枚
・作業用のボウル 1つ
・アルミ缶ウォータープレゼント
・お味噌汁付き 「めぐる」の漆器で召し上がっていただけます

＜当日の持ち物＞
・エプロン（任意）
・持ち帰り用のバッグ（A4トート目安）

＜マルカワみそを選ぶ理由＞
1.オーガニック・国産・無添加
2.美味しい地下水で仕込む
3.自家採種の蔵つき麹菌
https://marukawamiso.com/

＜開催場所＞
〒155-0033東京都世田谷区代田5-8-12
小田急線 世田谷代田駅から徒歩5分（各停しか止まりません）
駐車場はございませんのでお近くのコインパーキングをご利用ください。
https://laiton-tokyo.com/

当日は日本各地で買い付けた手仕事のカゴや食器、ライフスタイル雑貨などのガレッジセールも同時開催します。人気の作家さんの器なども大放出しますので併せてお楽しみください。また、会場では入手困難なブランド、美味しいお味噌汁を作ることができる「長谷園」の味噌鍋や、漆器「めぐる」の受注会なども開催します。

詳しくはインスタで最新情報を発信しています。
https://www.instagram.com/eleventhhour.jp

＜事前にお読みください＞
●［重要］2/15以降のご連絡は材料を手配しているためキャンセル費が100%発生いたします。お友だちに譲るなどご協力お願いいたします。●ワークショップでは味噌ボールを作ります（約1.2時間）味噌ボールはご自宅にお持ち帰りいただき保存容器に入れてお味噌仕込みの完成となります。保存容器がない方は事前に野田琺瑯 保存容器 ラウンドストッカー （21cm）などを購入されることを推奨します。●基材に含まれる＜みそ作り用ダブルチャック式袋＞という自立型の透明袋でお味噌を作ることもできます。（当日仕込み方をレクチャーします）。●こだわりたい方は前日に納豆を食べないこと、また手は過剰に消毒しないことを推奨します。

＜おすすめの保存容器＞
野田琺瑯
https://www.nakagawa-masashichi.jp/shop/g/g4976045060117/
※こちらは味噌の仕込み用におすすめの容器です。味噌仕込み用の透明袋も提供しますので、購入マストではありません！

＜当日の連絡先＞
eleventh hour Instagram DMからご連絡ください
対応時間：10:00〜17:00

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配送物はありません！
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●ご注文確定後、発送完了メールが届きますが味噌キットの配送はございません。●当日はエプロンとお持ち帰り用のエコバッグ（A4サイズ）をご持参いただければ、道具や基材はこちらでご用意させていただきます。

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参加人数について
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参加するご本人以外におとな or お子さんなど２名以上で参加ご希望の場合は備考欄にご記入ください。お席をご用意いたします。

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ガレッジセール＆物販
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営業時間 10:00〜18:00にご入店いただけます。MYバッグをご持参の上、お越しください。割れ物は緩衝材をこちらでご用意させていただきます。